No dia 20 de novembro de 2009, realizamos em parceria com a nutricionista do município Patrícia Mara e a Equipe do Núcleo de Alimentação Escolar, uma oficina para proporcionar a conscientização do valor nutritivo do caju e da sua utilização em diversas receitas culinárias.
O público alvo foram os pais, conselho escolar e os profissionais da Escola Joaquim Antônio da Silva, tendo como objetivo utilizar o caju no período da sua safra, uma vez que esta fruta era muito desperdiçada. A partir da oficina aprendemos várias receitas e com isso acreditamos que a comunidade escolar irá valorizar o caju em suas diversas possibilidades, pois agora, já conhecem as receitas práticas e econômicas que podem ser desenvolvidas a base do caju.
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